Kupować, czy przygotować samemu?
Zrobienie sushi nie jest skomplikowane. Mimo to potrzeba pewnych umiejętności, zaopatrzenia się w odpowiednie składniki i czasu na przygotowanie. Ostatni punkt może być zniechęcający, bo samo płukanie ryżu jest żmudne. Zanim ryż do sushi zaczniemy gotować, musimy go płukać nawet kilkanaście razy, zanim woda będzie przezroczysta. Przewagą jest tutaj to, że mamy pełną kontrolę nad jakością składników. Nie znaczy to jednak, że trzeba rezygnować z gotowych produktów, bo one także mają starannie selekcjonowane składniki. Poza tym nie musimy poświęcać czasu na przygotowanie potrawy.
Liczy się świeżość składników
Zarówno wtedy, kiedy zamierzamy iść do restauracji specjalizującej się w sushi, jak i wtedy, kiedy interesuje nas sushi z Biedronki lub innego marketu, musimy zwrócić uwagę na świeżość zastosowanych składników. Tylko wtedy mamy pewność, że danie ma pełnię wartości odżywczych i jest smaczne. O ile w restauracji będziemy mogli dokonać oceny dopiero po podaniu (chyba że zestawy są prezentowane w witrynie), o tyle w markecie możemy świadomie wybrać. Patrzymy na to, czy mięso ryb jest jędrne, czy ryż jest sprężysty i warzywa wyglądają apetycznie.
Stawiamy na różnorodność
Sushi najlepiej smakuje wtedy, kiedy jest różnorodne. Dlatego też zwróćmy uwagę, czy wybrany przez nas zestaw zawiera kilka rodzajów. Najczęściej są to hosomaki, futomaki, california maki i nigiri. Jeśli będziemy mieli okazję spróbować kilku rolek, nasze doznania smakowe będą pełniejsze. Zarówno w restauracjach jak i wśród marketowych propozycji znajdziemy głównie sushi w tradycyjnej odsłonie, ale nie brakuje też zestawów na przykład wegetariańskich.
Opakowanie i prezencja
Będąc w restauracji, patrzymy oczywiście, jak się danie prezentuje. Natomiast kiedy zamierzamy kupić gotowy zestaw w sklepie, to zwracamy uwagę nie tylko na to, jak wygląda cała kompozycja. Liczy się też opakowanie, a dokładnie to, czy jest szczelne i nie widać nigdzie uszkodzeń, które mogłyby wpłynąć na obniżenie jakości.
Rekomendacje klientów
To jest coś, na co zwracamy uwagę zawsze, niezależnie od tego, co kupujemy. Stawiajmy na sushi znanych producentów, co do których można mieć pewność, że zestawy są z dobrych składników. Czołowe firmy na rynku nie mogą pozwolić sobie na to, że przez niedopatrzenia zaczną pojawiać się złe opinie klientów, a te często są kluczowe podczas zakupów. Jeśli widzimy, że zestawy sushi mają dużo pozytywnych rekomendacji, nie musimy się ich obawiać.
Cena
Pomimo tego, że priorytetem jest smak i jakość składników, nie możemy pomijać kwestii ceny. Za mniejszy zestaw sushi w renomowanej restauracji zapłacimy około 100 zł. Z kolei sushi w markecie jest dużo tańsze, a tym samym jest opcją bardziej ekonomiczną. To z kolei jest istotne, jeśli chcemy sushi jeść częściej.